طريقة عمل المشبك الدمياطي فاطمه أبو حاتي طريقة جديدة.

طريقة عمل المشبك الدمياطي الشيف فاطمة ابو حاتي طريقة جديدة | اسهل طريقة عمل المشبك المصري الاصلي .

المشبك الدمياطي للشيف فاطمه ابو حاتي :

المشبك الدمياطي هتعملي 6 اقراص من المشبك بكوب واحد من الدقيق، لسهولة عمل المشبك بجد مفيش اسهل من كدا هتعملي بكمية حلوة وباقراص كبيرة، يكفي نضافتة ومكوناتة ضمناها مش بس كده كمان المشبك طعمة روعة جدا، مش هتحتاجي مكونات كتير، لعمل المشبك الدمياطي علي اصولة لو محتاجة تعرفي المكونات والتفاصيل كاملة لازم تكملي باقي المقال هتلاقي كل اللي انتي محتاجة عشان تعرفي المكونات والطريقة الصحيحة لعمل المشبك، الشيف فاطمة ايو حاتي وطريقة جديدة .

مقادير ومكونات عمل المشبك الدمياطي للشيف فاطمة ابو حاتي:

كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات .

نصف كوب نشا.

كوب وربع ماء دافيء.

ملعقة صغيرة خميرة.

ملعق صغيرة سكر.

ملعقة كبيرة ماء زهر.

رشة ملح.

الشربات:

2 كوب من السكر

كوب من الماء

4 ملعقة من العسل الابيض

الشربات يكون بارد جدا

زيت غزير ساخن.

طريقة عمل وتحضير المشبك الدمياطي للشيف فاطمه ابو حاتي :

قومي باضافة الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح وماء الزهر واقوم بتقليبهم واقوم باضافة الماء تدرييجيا حتي تتكون عجينة تشبة عجينة الكريب واقوم بتغطيتها وتركها تختمر في مكان دافي .
لعمل الشربات قومي بوضع السكر مع الماء علي النار 10دقائق فقط يغلي وقومي برفعة من علي النار واضفة العسل وتركة يبر تماما .
قومي بوضع كيس داخل كيس وقومي بتهبيط العجينة ووضعها داخل الكيس وعلي زيت ساخن جدا غزر ونار متوسطة قومي بفتح جزء صعير من الكيس وتكيل العجينة سريعا وعتندما تتماسك تقومي بقلبها تتماس قومي بانزالها بالملعقة الي اسفل الزيت حتي ياخذ لون اشقر .
واخراجة من الزيت فورلاا علي العسل وتقليبة في العسل واخراجة علي مصفاه يتصفا تماما من اي شربات زائد وهكذا حتي تنفذ الكمية .

ملاحظات لنجاح المشبك الدمياطي للشيف فاطمه ابو حاتي :

اتاكدي بان الخميرة نشطة .
العجينة يجب ان تكون ناعمة جدا وعجنها جيدا .
استخدام الماء دافيء لسهولة التخمير .
يجب استخدام العسل ويمكن استبدالة بالعسل الجلوكوز .
يمكنك استبدال ماء الزهر بماء الورد.
يجب استخدام نوع مميز من السكر الابيض .